Moscatello Vendemmia Tardiva

RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC

VENDEMMIA 2018

Colore: Oro antico luminoso.
Profumo: Scorze di agrumi canditi, pesche sciroppate, frutta disidratata, albicocca esiccata, foglie di tè.
Sapore: Struttura e freschezza buone, ottima sapidità, finale lunghissimo di mandorla amara.

ABBINAMENTI

Formaggi stagionati, gorgonzola, foie gras terrina

Temperatura di Servizio: 12°C

€15,00

DATI AGRONOMICI
Vitigno utilizzato: 100% Moscato bianco – Moscatello di Taggia (barbatelle garantite Associazione produttori Moscatello di Taggia).
Altitudine: da 10 a 20 mt slm
Sistema di allevamento: Guyot
Epoca di vendemmia: fine Agosto
Certificazione: Vino prodotto con processi a basso impatto ambientale- ente certificatore:Suolo e Salute.

DATI ENOLOGICI
Vinificazione in bianco di uve raccolte a mano e raffreddate, fermentazione del mosto a temperatura controllata e affinamento in botti di acciaio inox.